Nicolas & Ulrike's Guidebook
Gastronomie
Très bon restaurant, un des meilleurs à Gaillac avec une cuisine un peu hors du commun disons surprenante et délicieuse. On y sert des produits de la région et vins bio des meilleurs vignerons de Gaillac et tout cela pour un prix correcte.
26 (рекомендации местных жителей)
Vigne en Foule
80 Pl. de la LibérationTrès bon restaurant, un des meilleurs à Gaillac avec une cuisine un peu hors du commun disons surprenante et délicieuse. On y sert des produits de la région et vins bio des meilleurs vignerons de Gaillac et tout cela pour un prix correcte.
LOS AMIGOS
BAR À VINS & TAPAS
Une boutique cave, un bar à vin – tapas et un bistrot – restaurant. C’est la clé d’entrée oenotouristique de Los Amigos !
C’est un lieu de vie et de partage, chaleureux et convivial pour apprécier en famille ou entre amis un bon verre de vin ou d’excellents tapas d’ici ou d’ailleurs, un voyage dans le « simplement Bon ».
Los Amigos
46 Pl. du GriffoulLOS AMIGOS
BAR À VINS & TAPAS
Une boutique cave, un bar à vin – tapas et un bistrot – restaurant. C’est la clé d’entrée oenotouristique de Los Amigos !
C’est un lieu de vie et de partage, chaleureux et convivial pour apprécier en famille ou entre amis un bon verre de vin ou d’excellents tapas d’ici ou d’ailleurs, un voyage dans le « simplement Bon ».
Artisan restaurateur, Nicolas Galibert cuisine au fil des saisons et au grès de ses coups de cœur les produits locaux de marché pour une offre fraîche et délicate.
Plats traditionnels, végétariens de saison, desserts et pâtisseries.
Ici tout est cuisiné maison !
Tous les produits sont issus d'une agriculture et d'élevages respectueux de notre environnement, les viandes sont d'origine France (sauf ris de veau ou signalé sur le menu du jour).
A recommander: le Cassoulet fait maison!
6 (рекомендации местных жителей)
L'Echauguette
2 Pl. de la MairieArtisan restaurateur, Nicolas Galibert cuisine au fil des saisons et au grès de ses coups de cœur les produits locaux de marché pour une offre fraîche et délicate.
Plats traditionnels, végétariens de saison, desserts et pâtisseries.
Ici tout est cuisiné maison !
Tous les produits sont issus d'une agriculture et d'élevages respectueux de notre environnement, les viandes sont d'origine France (sauf ris de veau ou signalé sur le menu du jour).
A recommander: le Cassoulet fait maison!
A voir
Les incontournables
ille millénaire, Gaillac a grandi grâce à l'agriculture florissante de sa région, le vin de Gaillac et le pastel, exportés grâce à son port et à l'activité économique de l'abbaye Saint-Michel. Ce passé a laissé l'empreinte de la brique rose dans toute la ville historique rénovée. La ville est d'ailleurs à ce titre surnommée "La Rose du Midi" 1.
Le vignoble de Gaillac est connu pour son Histoire riche et ancienne. Mais au-delà de ses 2000 ans d’Histoire, c’est un ensemble de faits, de pratiques et de coutumes originales qui ont donné au vignoble de Gaillac sa force et son identité au fil des siècles. Aujourd’hui encore, une large part de ce patrimoine viticole et historique est préservée, ce qui nous permet de s’immerger et de remonter le temps, pour découvrir, apprendre, et s’émerveiller...
76 (рекомендации местных жителей)
Gaillac
ille millénaire, Gaillac a grandi grâce à l'agriculture florissante de sa région, le vin de Gaillac et le pastel, exportés grâce à son port et à l'activité économique de l'abbaye Saint-Michel. Ce passé a laissé l'empreinte de la brique rose dans toute la ville historique rénovée. La ville est d'ailleurs à ce titre surnommée "La Rose du Midi" 1.
Le vignoble de Gaillac est connu pour son Histoire riche et ancienne. Mais au-delà de ses 2000 ans d’Histoire, c’est un ensemble de faits, de pratiques et de coutumes originales qui ont donné au vignoble de Gaillac sa force et son identité au fil des siècles. Aujourd’hui encore, une large part de ce patrimoine viticole et historique est préservée, ce qui nous permet de s’immerger et de remonter le temps, pour découvrir, apprendre, et s’émerveiller...
Bastide construite en 1222 par le comte Raymond VII de Toulouse, haut lieu du catharisme, cette cité médiévale adapte ses rues tortueuses et ses maisons séculaires à un relief escarpé dominant la paisible vallée du Cérou. Site touristique fréquenté, grand site de Midi-Pyrénées, elle est une étape du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Ses habitants sont appelés les Cordais et Cordaises. En 2014, ce village a été élu Village préféré des Français. A environ 30km de chez nous.
324 (рекомендации местных жителей)
Cordes sur Ciel
Bastide construite en 1222 par le comte Raymond VII de Toulouse, haut lieu du catharisme, cette cité médiévale adapte ses rues tortueuses et ses maisons séculaires à un relief escarpé dominant la paisible vallée du Cérou. Site touristique fréquenté, grand site de Midi-Pyrénées, elle est une étape du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Ses habitants sont appelés les Cordais et Cordaises. En 2014, ce village a été élu Village préféré des Français. A environ 30km de chez nous.
Castelnau-de-Montmiral, le «Mont d’où l’on voit»
Place forte réputée imprenable du moyen-âge, Castelnau-de-Montmiral offre une vue inégalée sur la forêt de Grésigne et la mosaïque de formes et de couleurs qu’offrent champs et collines.
Cette bastide domine de son promontoire un paysage magnifique où il fait bon perdre son regard. Cette situation unique et sa table d’orientation seront un point de départ privilégié pour vos promenades en pleine nature et randonnées dans le vignoble de Gaillac.
Mais Castelnau-de-Montmiral recèle également de nombreux autres trésors. Ses rues et ruelles enchevêtrées sont une incitation à une déambulation contemplative. Magnifiquement rénovée, la bastide regorge de dédales dans lesquels il est bon de faire semblant de se perdre, pour découvrir à chaque pas un nouveau morceau d’histoire.
42 (рекомендации местных жителей)
Castelnau-de-Montmiral
Castelnau-de-Montmiral, le «Mont d’où l’on voit»
Place forte réputée imprenable du moyen-âge, Castelnau-de-Montmiral offre une vue inégalée sur la forêt de Grésigne et la mosaïque de formes et de couleurs qu’offrent champs et collines.
Cette bastide domine de son promontoire un paysage magnifique où il fait bon perdre son regard. Cette situation unique et sa table d’orientation seront un point de départ privilégié pour vos promenades en pleine nature et randonnées dans le vignoble de Gaillac.
Mais Castelnau-de-Montmiral recèle également de nombreux autres trésors. Ses rues et ruelles enchevêtrées sont une incitation à une déambulation contemplative. Magnifiquement rénovée, la bastide regorge de dédales dans lesquels il est bon de faire semblant de se perdre, pour découvrir à chaque pas un nouveau morceau d’histoire.
Puycelsi ou la bien nommée « forteresse des bois » tant elle semble sortir comme par magie du coeur de la forêt. Plantée sur son éperon rocheux, elle offre aujourd’hui une des plus belles vues de la région, dans laquelle il fait bon plonger son regard jusqu’à l’horizon.
Si Puycelsi est classé parmi les « plus beaux villages de France » c’est parce que c’est un lieu unique ! Parce que Puycelsi, c’est une expérience à part entière ; c’est déjà une découverte quand on l’aperçoit, perché sur son promontoire qui domine la forêt. Ensuite il faut gravir la pente, même si c’est aujourd’hui bien plus agréable en voiture, vélo ou moto, qu’au temps des assauts médiévaux, où la piétaille gravissait la pente à pied, une armure sur le dos, avec des flèches et de l’huile bouillante comme accueil !! Aujourd’hui l’accueil, c’est le sourire de gens authentiques, qui ont reconquis cette ancienne citadelle pour en faire un havre de paix !
En 2018, Puycelsi et Castelnau-de-Montmiral rejoignent le cercle prestigieux des Grands Sites Occitanie, sous l’égide de la destination Cordes-sur-ciel & cités médiévales.
57 (рекомендации местных жителей)
Puycelci
Puycelsi ou la bien nommée « forteresse des bois » tant elle semble sortir comme par magie du coeur de la forêt. Plantée sur son éperon rocheux, elle offre aujourd’hui une des plus belles vues de la région, dans laquelle il fait bon plonger son regard jusqu’à l’horizon.
Si Puycelsi est classé parmi les « plus beaux villages de France » c’est parce que c’est un lieu unique ! Parce que Puycelsi, c’est une expérience à part entière ; c’est déjà une découverte quand on l’aperçoit, perché sur son promontoire qui domine la forêt. Ensuite il faut gravir la pente, même si c’est aujourd’hui bien plus agréable en voiture, vélo ou moto, qu’au temps des assauts médiévaux, où la piétaille gravissait la pente à pied, une armure sur le dos, avec des flèches et de l’huile bouillante comme accueil !! Aujourd’hui l’accueil, c’est le sourire de gens authentiques, qui ont reconquis cette ancienne citadelle pour en faire un havre de paix !
En 2018, Puycelsi et Castelnau-de-Montmiral rejoignent le cercle prestigieux des Grands Sites Occitanie, sous l’égide de la destination Cordes-sur-ciel & cités médiévales.
A Saint-Sulpice, vous ne pourrez pas vous contenter de rester en surface, car Saint-Sulpice possède une vie secrète… Creusé sous le château, le souterrain du Castela, qui servit de refuge aux habitants pendant le moyen-âge, est aujourd’hui un site accessible à tous, un vestige de l’histoire qui abrite des contes et légendes. Êtes-vous prêts pour ce voyage ?
Sous les ruines du château du Castela, descendez dans ce souterrain qui garde encore les traces des aménagements de l’époque. Les gens du village s’y abritaient au moyen-âge en cas de danger et on y découvre des salles à vivre, silos à grains, points d’eau aménagés, niches à lampes… Ce fut le théâtre d’une histoire insolite : celle de Jeanne de Boulogne et d’Auvergne, Duchesse du Berry, connue pour être la plus grande faussaire du 15ème siècle. C’est là qu’elle fit battre monnaie. On est toujours à la recherche de ce fameux trésor…
Saint-Sulpice-la-Pointe
A Saint-Sulpice, vous ne pourrez pas vous contenter de rester en surface, car Saint-Sulpice possède une vie secrète… Creusé sous le château, le souterrain du Castela, qui servit de refuge aux habitants pendant le moyen-âge, est aujourd’hui un site accessible à tous, un vestige de l’histoire qui abrite des contes et légendes. Êtes-vous prêts pour ce voyage ?
Sous les ruines du château du Castela, descendez dans ce souterrain qui garde encore les traces des aménagements de l’époque. Les gens du village s’y abritaient au moyen-âge en cas de danger et on y découvre des salles à vivre, silos à grains, points d’eau aménagés, niches à lampes… Ce fut le théâtre d’une histoire insolite : celle de Jeanne de Boulogne et d’Auvergne, Duchesse du Berry, connue pour être la plus grande faussaire du 15ème siècle. C’est là qu’elle fit battre monnaie. On est toujours à la recherche de ce fameux trésor…
Marché
Un joli marché vous attend chaque Samedi matin dans le centre de Rabastens avec beaucoup de produits bio. A 15 km de nous.
6 (рекомендации местных жителей)
Rabastens
Un joli marché vous attend chaque Samedi matin dans le centre de Rabastens avec beaucoup de produits bio. A 15 km de nous.
Ville d'environ 11 000 habitants, « capitale du Pays de Cocagne », elle est au centre de l'unité urbaine de Lavaur et de l'aire urbaine de Lavaur. Située dans le triangle Albi, Toulouse, Carcassonne, Lavaur est située sur les bords de l’Agout, dans les coteaux du Pays de Cocagne.
On y trouve un très grand marché tous les samedis. à 15 de chez nous.
18 (рекомендации местных жителей)
Lavaur
Ville d'environ 11 000 habitants, « capitale du Pays de Cocagne », elle est au centre de l'unité urbaine de Lavaur et de l'aire urbaine de Lavaur. Située dans le triangle Albi, Toulouse, Carcassonne, Lavaur est située sur les bords de l’Agout, dans les coteaux du Pays de Cocagne.
On y trouve un très grand marché tous les samedis. à 15 de chez nous.
Joli petit marche dans le centre de cette bastide charmant à environ 11km de chez nous avec ses arcades et sa place quarrée. Le marché à lieu tous les Dimanches de _ à 13h.
21 (рекомендации местных жителей)
Lisle-sur-Tarn
Joli petit marche dans le centre de cette bastide charmant à environ 11km de chez nous avec ses arcades et sa place quarrée. Le marché à lieu tous les Dimanches de _ à 13h.
Commerces
Petite épicerie à environ 5 km de chez nous gérée par un jeune couple sympathique. Il y à tous ce qu'il faut et d'une bonne qualité. Petit coin café qui invite de faire une petite pose.
2 Bonne heure
30 Rte du PastelPetite épicerie à environ 5 km de chez nous gérée par un jeune couple sympathique. Il y à tous ce qu'il faut et d'une bonne qualité. Petit coin café qui invite de faire une petite pose.
Vânia et Christophe vous accueillent dans ce très bon boulanger qui fait son propre pain de façon artisanale. A environ 6 km de chez nous à Briatexte (Briàteste en Occitan).
La Véritable Artisan Boulangerie
6 Place du MonumentVânia et Christophe vous accueillent dans ce très bon boulanger qui fait son propre pain de façon artisanale. A environ 6 km de chez nous à Briatexte (Briàteste en Occitan).
Vignoble
Sur les coteaux du Gaillacois, le Domaine de La Ramaye est un des plus beaux fleurons de l'appellation Gaillac.
Exploité depuis 1847, le Domaine a conservé le même esprit, avec une sélection très rigoureuse des règles de conduite, aussi bien dans les vignes qui ont été certifiées en Agriculture Biologique et en Biodynamie depuis novembre 2017, que dans les vinifications qui sont entièrement naturelles.
On y trouve de excellentes vin avec du caractère, une vrai expression du terroir. A environ 18km de chez nous.
Issaly Michel
Sur les coteaux du Gaillacois, le Domaine de La Ramaye est un des plus beaux fleurons de l'appellation Gaillac.
Exploité depuis 1847, le Domaine a conservé le même esprit, avec une sélection très rigoureuse des règles de conduite, aussi bien dans les vignes qui ont été certifiées en Agriculture Biologique et en Biodynamie depuis novembre 2017, que dans les vinifications qui sont entièrement naturelles.
On y trouve de excellentes vin avec du caractère, une vrai expression du terroir. A environ 18km de chez nous.
Domaine d'olives
Le domaine Rigaud est une exploitation agricole familiale de 90 hectares. L’exploitation est située dans le Tarn (81) entre Albi et Cordes-sur-Ciel.
Le domaine Rigaud est une exploitation agricole familiale de 90 hectares. L’exploitation est située dans le Tarn (81) entre Albi et Cordes-sur-Ciel.
Des fruits et d'huiles d'olives extrêmement délicieux issues d'une culture officieusement en bio.
Domaine Rigaud
1105 route de souelLe domaine Rigaud est une exploitation agricole familiale de 90 hectares. L’exploitation est située dans le Tarn (81) entre Albi et Cordes-sur-Ciel.
Le domaine Rigaud est une exploitation agricole familiale de 90 hectares. L’exploitation est située dans le Tarn (81) entre Albi et Cordes-sur-Ciel.
Des fruits et d'huiles d'olives extrêmement délicieux issues d'une culture officieusement en bio.
Déstillerie Whisky
Sébastien Castan a laissé de côté sa production d’eaux-de-vie pour se consacrer au Whisky. Le résultat est un liquide cuivré, avec des arômes d’épice, d’amande, de cacao et de noisette. La culture de la céréale, la brassage, la fermentation, la distillation et le vieillissement sont réalisés ici même à la Distillerie Castan. En 2018, 80 barriques sont produites par la Distillerie Castan. Depuis 2019, un projet d’agrandissement est en cours. D’ici 2020, la production
Distillerie Castan
Sébastien Castan a laissé de côté sa production d’eaux-de-vie pour se consacrer au Whisky. Le résultat est un liquide cuivré, avec des arômes d’épice, d’amande, de cacao et de noisette. La culture de la céréale, la brassage, la fermentation, la distillation et le vieillissement sont réalisés ici même à la Distillerie Castan. En 2018, 80 barriques sont produites par la Distillerie Castan. Depuis 2019, un projet d’agrandissement est en cours. D’ici 2020, la production