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La guía de José Vicente

José Vicente
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José Vicente

La guía de José Vicente

Restaurantes buenos y baratos //Good and cheap restaurants
Una pequeña lista de los sitios que deberías visitar para tener una buena experiencia gastronómica. A list of places to visit for a good, authentic and cheap gastronomic experiencie in Madrid
Comida rica, mezcla de tradición y lo mejor de la cocina internacional. Las raciones son generosas y el precio más que aceptable. ¡¡Y Ritha y su marido son encantadores!!
SINCIO. Cocina de mercado
Comida rica, mezcla de tradición y lo mejor de la cocina internacional. Las raciones son generosas y el precio más que aceptable. ¡¡Y Ritha y su marido son encantadores!!
La comida que se comía en Madrid hace 100 años pero con los avances de la cocina más moderna. ¡¡Probad la oreja crujiente!! The food that was eaten in Madrid 100 years ago but with the advances of modern cuisine. Taste the crunchy pork ear!!
Taberna de la Elisa
42 Calle Sta. María
La comida que se comía en Madrid hace 100 años pero con los avances de la cocina más moderna. ¡¡Probad la oreja crujiente!! The food that was eaten in Madrid 100 years ago but with the advances of modern cuisine. Taste the crunchy pork ear!!
Es un bar que tiene un cine que tiene un restaurante. Recibe su nombre de la sala de cine X que funcionaba en esta ubicación. Pero una remodelación portentosa y un programa de actividades genial convierte este sitio en el sitio MOLÓN por excelencia. It's a pub-cinema-restaurant all in one. It gets its name from the X-movies theater that worked in this location. But a portentous remodeling and a great program of activities makes this place the COOL site par excellence.
21
(рекомендации местных жителей)
Sala Equis
4 Calle del Duque de Alba
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(рекомендации местных жителей)
Es un bar que tiene un cine que tiene un restaurante. Recibe su nombre de la sala de cine X que funcionaba en esta ubicación. Pero una remodelación portentosa y un programa de actividades genial convierte este sitio en el sitio MOLÓN por excelencia. It's a pub-cinema-restaurant all in one. It gets its name from the X-movies theater that worked in this location. But a portentous remodeling and a great program of activities makes this place the COOL site par excellence.
Comida gallega "contaminada" por miles de viajes por todo el mundo. Decoración industrial, buena música, cocineros y camareros tatuados... sí, sí, pero sobre todo ¡¡comida muy rica!! Galician food "contaminated" by thousands of trips around the world. Industrial decoration, good music, cooks and tattooed waiters ... yes, yes, but above all, very delicious food!
Arallo Madrid
31 Calle de la Reina
Comida gallega "contaminada" por miles de viajes por todo el mundo. Decoración industrial, buena música, cocineros y camareros tatuados... sí, sí, pero sobre todo ¡¡comida muy rica!! Galician food "contaminated" by thousands of trips around the world. Industrial decoration, good music, cooks and tattooed waiters ... yes, yes, but above all, very delicious food!
¿Te imaginas poder comer dentro de un enorme barril de sidra? Eso está bien, pero la sabrosa y contundente comida asturiana está mejor aún. Can you imagine being able to eat inside a huge barrel of cider? That's fine, but the tasty and strong Asturian food is even better.
15
(рекомендации местных жителей)
La Bobia
3 Calle San Millán
15
(рекомендации местных жителей)
¿Te imaginas poder comer dentro de un enorme barril de sidra? Eso está bien, pero la sabrosa y contundente comida asturiana está mejor aún. Can you imagine being able to eat inside a huge barrel of cider? That's fine, but the tasty and strong Asturian food is even better.
Si eres vegano/vegetariano, éste es tu sitio. If you are vegan/vegetarian, this is your place.
10
(рекомендации местных жителей)
La Encomienda
19 Calle Encomienda
10
(рекомендации местных жителей)
Si eres vegano/vegetariano, éste es tu sitio. If you are vegan/vegetarian, this is your place.
Según el Libro Guiness de los Récords, el restaurante más antiguo del mundo es éste y lleva abierto desde 1725. Esto merecería una visita por sí solo, pero es que, además, el cochinillo asado es mítico. According to the Guinness Book of Records, the oldest restaurant in the world is this one and it has been open since 1725. This would deserve a visit by itself, but it is also that the roast suckling pig is, simply, delicious.
94
(рекомендации местных жителей)
Sobrino de Botín
17 Calle de Cuchilleros
94
(рекомендации местных жителей)
Según el Libro Guiness de los Récords, el restaurante más antiguo del mundo es éste y lleva abierto desde 1725. Esto merecería una visita por sí solo, pero es que, además, el cochinillo asado es mítico. According to the Guinness Book of Records, the oldest restaurant in the world is this one and it has been open since 1725. This would deserve a visit by itself, but it is also that the roast suckling pig is, simply, delicious.
Gente encantadora que hace, sencillamente, LAS MEJORES PALMERAS DEL MUNDO. Pero es que, además de los dulces, hay cocina salada espectacular. Si vienes a Madrid por su comida, tienes que venir aquí sí o sí. Nice people cooking nice food, above all, THE BEST PALMIERS (maybe you know it like "palm hearts or pig’s ears") IN THE WORLD. But not only sweets, all the food is spectacular. If you come to Madrid for the food, this is a MUST.
La Hojaldreria
8 Calle de la Virgen de los Peligros
Gente encantadora que hace, sencillamente, LAS MEJORES PALMERAS DEL MUNDO. Pero es que, además de los dulces, hay cocina salada espectacular. Si vienes a Madrid por su comida, tienes que venir aquí sí o sí. Nice people cooking nice food, above all, THE BEST PALMIERS (maybe you know it like "palm hearts or pig’s ears") IN THE WORLD. But not only sweets, all the food is spectacular. If you come to Madrid for the food, this is a MUST.
El plato más madrileño posible es el cocido madrileño, ¿no? Pues Malacatín está a la espalda de nuestro (vuestro) apartamento y ofrece uno de los mejores cocidos madrileños posibles. Madrid 100% The most Madrilenian dish is the Madrilenian stew, is not it? Well, Malacatín is on the back of our (your) apartment and offers one of the bests Stews possible. Madrid 100%
48
(рекомендации местных жителей)
Malacatín
5 Calle de la Ruda
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(рекомендации местных жителей)
El plato más madrileño posible es el cocido madrileño, ¿no? Pues Malacatín está a la espalda de nuestro (vuestro) apartamento y ofrece uno de los mejores cocidos madrileños posibles. Madrid 100% The most Madrilenian dish is the Madrilenian stew, is not it? Well, Malacatín is on the back of our (your) apartment and offers one of the bests Stews possible. Madrid 100%
En Yatai Market te encontrarás farolillos, metales y muchas luces de neón para iluminar estos pequeños puestos en los que puedes comer platos típicos de Tailandia, Singapur, Vietnam, Japón o China. Pad thai, arroces, currys, baos o ramen, o comprar una buena variedad de productos asiáticos (cervezas, galletas de la suerte, vinos…). In Yatai Market you will find lanterns, metals and many neon lights to illuminate these small stalls where you can eat typical dishes from Thailand, Singapore, Vietnam, Japan or China. Pad thai, rice, curries, baos or ramen, or buy a good variety of Asian products (beers, fortune cookies, wines ...).
12
(рекомендации местных жителей)
Yatai Market
10 Calle del Dr Cortezo
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(рекомендации местных жителей)
En Yatai Market te encontrarás farolillos, metales y muchas luces de neón para iluminar estos pequeños puestos en los que puedes comer platos típicos de Tailandia, Singapur, Vietnam, Japón o China. Pad thai, arroces, currys, baos o ramen, o comprar una buena variedad de productos asiáticos (cervezas, galletas de la suerte, vinos…). In Yatai Market you will find lanterns, metals and many neon lights to illuminate these small stalls where you can eat typical dishes from Thailand, Singapore, Vietnam, Japan or China. Pad thai, rice, curries, baos or ramen, or buy a good variety of Asian products (beers, fortune cookies, wines ...).
Bonito, muy, muy bueno (pero no demasiado barato). Imprescindible. Nice, really, really good food (but not really cheap, sorry). A MUST!!!
123
(рекомендации местных жителей)
Рынок Сан Мигель
s/n Plaza de San Miguel
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(рекомендации местных жителей)
Bonito, muy, muy bueno (pero no demasiado barato). Imprescindible. Nice, really, really good food (but not really cheap, sorry). A MUST!!!
Esta es la propuesta gastronómica de Javi Estévez, chef de La Tasquería, para poner en valor los bocadillos en clave gourmet y reivindicar la importancia que se merecen. Junto a su jefe de cocina en La Tasquería, Kike Pedraz, y el panadero de La Panotheca, John Edward Torres, han elaborado diferentes creaciones basadas en minibrioches. Bocatas entre los que se encuentran el steak tartar con brotes, el pastrami, pepinillo y mostaza, la ensaladilla, piparra y mahonesa y el rabo de vaca con mahonesa de chipotle. Una propuesta para comer en el mismo Mercado de San Miguel mientras estás de picoteo por la zona o para pedir 'to take away'. Dirección: Mercado de San Miguel. Plaza de San Miguel, s/n.
John Barrita
72 Calle Vallehermoso
Esta es la propuesta gastronómica de Javi Estévez, chef de La Tasquería, para poner en valor los bocadillos en clave gourmet y reivindicar la importancia que se merecen. Junto a su jefe de cocina en La Tasquería, Kike Pedraz, y el panadero de La Panotheca, John Edward Torres, han elaborado diferentes creaciones basadas en minibrioches. Bocatas entre los que se encuentran el steak tartar con brotes, el pastrami, pepinillo y mostaza, la ensaladilla, piparra y mahonesa y el rabo de vaca con mahonesa de chipotle. Una propuesta para comer en el mismo Mercado de San Miguel mientras estás de picoteo por la zona o para pedir 'to take away'. Dirección: Mercado de San Miguel. Plaza de San Miguel, s/n.
El mejor helado que he probado en mi vida. Y encima está al lado del apartamento... en la Plaza Mayor, lugar de obligatoria visita en Madrid. ==++==++==**== Never ever you are going to try a better ice cream!!! And just a few steps away from the apartment... in the MUST SEEN Plaza Mayor
Bico de Xeado
29 Plaza Mayor
El mejor helado que he probado en mi vida. Y encima está al lado del apartamento... en la Plaza Mayor, lugar de obligatoria visita en Madrid. ==++==++==**== Never ever you are going to try a better ice cream!!! And just a few steps away from the apartment... in the MUST SEEN Plaza Mayor
Terrazas y azoteas // Rooftops
Sitios en las alturas donde tener las mejores vistas de Madrid. Here you'll have the best views of Madrid.
Unas vistas increíbles, una cristalera 360 alrededor de plaza de España… Ideal para los amantes de Madrid a los que les encanta descubrir los nuevos rincones especiales e increíbles de la ciudad. Incredible views, a 360 glass window around Plaza de España ... Ideal for lovers of Madrid who love to discover the new special and incredible corners of the city.
6
(рекомендации местных жителей)
Ginkgo Restaurante & Sky Bar
3 Plaza de España
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(рекомендации местных жителей)
Unas vistas increíbles, una cristalera 360 alrededor de plaza de España… Ideal para los amantes de Madrid a los que les encanta descubrir los nuevos rincones especiales e increíbles de la ciudad. Incredible views, a 360 glass window around Plaza de España ... Ideal for lovers of Madrid who love to discover the new special and incredible corners of the city.
Si solo pudieras elegir una terraza de las de la lista, sin duda es esta. Por su historia, sus vistas, su fotografía, su comida… y porque no todas las terrazas se encuentran en la azotea del Círculo de Bellas Artes de Madrid. If you could choose only one terrace from the list, it is certainly this. For its history, its views, its photography, its food ... and because not all the terraces are on the roof of the Círculo de Bellas Artes in Madrid.
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(рекомендации местных жителей)
Azotea del Círculo
2 Calle del Marqués de Casa Riera
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(рекомендации местных жителей)
Si solo pudieras elegir una terraza de las de la lista, sin duda es esta. Por su historia, sus vistas, su fotografía, su comida… y porque no todas las terrazas se encuentran en la azotea del Círculo de Bellas Artes de Madrid. If you could choose only one terrace from the list, it is certainly this. For its history, its views, its photography, its food ... and because not all the terraces are on the roof of the Círculo de Bellas Artes in Madrid.
Para los que le gusta salir de noche pero tomarse una copa de calidad aprovechando las noches de buen tiempo en una de las mejores terrazas de Madrid. Está en la Carrera de San Jerónimo (a pocos minutos del apartamento) y lo mejor son sus vistas y, por supuesto, su piscina. For those who like to go out at night but have a drink of quality taking advantage of the nights of good weather in one of the best terraces of Madrid. It is in the Carrera de San Jerónimo (a few minutes from the apartment) and the best are its views and, of course, its pool.
La Terraza del Urban
34 Carrera de S. Jerónimo
Para los que le gusta salir de noche pero tomarse una copa de calidad aprovechando las noches de buen tiempo en una de las mejores terrazas de Madrid. Está en la Carrera de San Jerónimo (a pocos minutos del apartamento) y lo mejor son sus vistas y, por supuesto, su piscina. For those who like to go out at night but have a drink of quality taking advantage of the nights of good weather in one of the best terraces of Madrid. It is in the Carrera de San Jerónimo (a few minutes from the apartment) and the best are its views and, of course, its pool.
La azotea del Picalagartos es parada obligada. ¿El motivo? Ubicada en el mítico edificio número 21 (hace esquina con la calle Montera), es el punto más alto de toda la Gran Vía y ofrece vistas en 360º de los edificios más emblemáticos de Madrid. The roof of the Picalagartos is a must stop. The reason? Located in the mythical building number 21 (on the corner of Calle Montera), it is the highest point of the entire Gran Vía and offers 360º views of the most emblematic buildings of Madrid.
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(рекомендации местных жителей)
Picalagartos Sky Bar
21 C/ Gran Vía
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(рекомендации местных жителей)
La azotea del Picalagartos es parada obligada. ¿El motivo? Ubicada en el mítico edificio número 21 (hace esquina con la calle Montera), es el punto más alto de toda la Gran Vía y ofrece vistas en 360º de los edificios más emblemáticos de Madrid. The roof of the Picalagartos is a must stop. The reason? Located in the mythical building number 21 (on the corner of Calle Montera), it is the highest point of the entire Gran Vía and offers 360º views of the most emblematic buildings of Madrid.
En la azotea de The Hat, podrás recibir a bombo y platillo el buen tiempo…y el no tan bueno, también. Desde la calle, el edificio parece sólo un hostal modernillo y con gracia de La Latina, pero si te cuelas de incógnito en su ascensor y subes hasta la quinta planta, descubres ¡la joya de la corona!: una terraza secreta con vistas sobre los tejados de Madrid. Si hace solete, pillas mesa o tumbona al aire libre para tomarte una copa de vino con una tosta. Pero si hace birujis, te puedes resguardar en su invernadero de cristal a disfrutar de una quiche calentita. On the roof of The Hat, you'll be able to enjoy the good weather and the not-so-good one, too. From the street, the building looks like just a modern and gracious hostel in La Latina, but if you slip incognito in its elevator and go up to the fifth floor, you discover the jewel in the crown!: a secret terrace with views over the roofs of Madrid. If it's sunny, you can grab a table or an outdoor lounger to have a glass of wine with a toast. But if it's cold, you can take shelter in your glass greenhouse to enjoy a warm quiche.
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(рекомендации местных жителей)
The Hat Madrid
9 Calle Imperial
20
(рекомендации местных жителей)
En la azotea de The Hat, podrás recibir a bombo y platillo el buen tiempo…y el no tan bueno, también. Desde la calle, el edificio parece sólo un hostal modernillo y con gracia de La Latina, pero si te cuelas de incógnito en su ascensor y subes hasta la quinta planta, descubres ¡la joya de la corona!: una terraza secreta con vistas sobre los tejados de Madrid. Si hace solete, pillas mesa o tumbona al aire libre para tomarte una copa de vino con una tosta. Pero si hace birujis, te puedes resguardar en su invernadero de cristal a disfrutar de una quiche calentita. On the roof of The Hat, you'll be able to enjoy the good weather and the not-so-good one, too. From the street, the building looks like just a modern and gracious hostel in La Latina, but if you slip incognito in its elevator and go up to the fifth floor, you discover the jewel in the crown!: a secret terrace with views over the roofs of Madrid. If it's sunny, you can grab a table or an outdoor lounger to have a glass of wine with a toast. But if it's cold, you can take shelter in your glass greenhouse to enjoy a warm quiche.
Es un mercado, sí, con sus puestos donde comprar comida (OJO, PRECIOS CAROS), pero también hay restaurantes y, sobre todo, una terraza con unas vistas preciosas sobre Chueca. It is a market, yes, with its stalls where you can buy food (ATENTION, EXPENSIVE TICKETS), but there are also restaurants and, above all, a terrace with beautiful views of Chueca.
193
(рекомендации местных жителей)
Mercado de San Antón
24B Calle de Augusto Figueroa
193
(рекомендации местных жителей)
Es un mercado, sí, con sus puestos donde comprar comida (OJO, PRECIOS CAROS), pero también hay restaurantes y, sobre todo, una terraza con unas vistas preciosas sobre Chueca. It is a market, yes, with its stalls where you can buy food (ATENTION, EXPENSIVE TICKETS), but there are also restaurants and, above all, a terrace with beautiful views of Chueca.
La terraza con mayor diversidad de Madrid. Si eres de los que te gusta una buena sesión de DJ al aire libre, esta es tu terraza. Hay fiesta prácticamente todos los días y te puedes encontrar mucho famoseo. Su decoración cuenta con lounge, camas balinesas, tumbonas chaise-longue y una amplia barra…todo lo necesario para disfrutar. The terrace with the greatest diversity in Madrid. If you are one of those who like a good outdoor DJ session, this is your terrace. There is a party practically every day and you can find a lot of celebrities. Its decoration features a lounge, Balinese beds, chaise-longue loungers and a large bar ... everything you need to enjoy.
30
(рекомендации местных жителей)
Room Mate Óscar Hotel
12 Plaza de Pedro Zerolo
30
(рекомендации местных жителей)
La terraza con mayor diversidad de Madrid. Si eres de los que te gusta una buena sesión de DJ al aire libre, esta es tu terraza. Hay fiesta prácticamente todos los días y te puedes encontrar mucho famoseo. Su decoración cuenta con lounge, camas balinesas, tumbonas chaise-longue y una amplia barra…todo lo necesario para disfrutar. The terrace with the greatest diversity in Madrid. If you are one of those who like a good outdoor DJ session, this is your terrace. There is a party practically every day and you can find a lot of celebrities. Its decoration features a lounge, Balinese beds, chaise-longue loungers and a large bar ... everything you need to enjoy.
Su nombre lo dice todo. Sólo te falta ir y disfrutar de las vistas, en especial del icónico anuncio de Schweppes. His name says it all. You just need to go and enjoy the views, especially the iconic Schweppes ad.
41
(рекомендации местных жителей)
Gourmet Experience
2 Plaza del Callao
41
(рекомендации местных жителей)
Su nombre lo dice todo. Sólo te falta ir y disfrutar de las vistas, en especial del icónico anuncio de Schweppes. His name says it all. You just need to go and enjoy the views, especially the iconic Schweppes ad.
En la terraza cultural por excelencia uno se olvida hasta del teléfono móvil, a no ser que quiera grabar Instagram stories de los conciertos. Porque siempre hay vida y conversación cara a cara. Para asistir a su variada programación es necesario tener entrada previa. El centro social le ha dado un lavado de cara después de unas obras que se convierten en la mejor excusa para volver.
136
(рекомендации местных жителей)
La Casa Encendida
2 Ronda de Valencia
136
(рекомендации местных жителей)
En la terraza cultural por excelencia uno se olvida hasta del teléfono móvil, a no ser que quiera grabar Instagram stories de los conciertos. Porque siempre hay vida y conversación cara a cara. Para asistir a su variada programación es necesario tener entrada previa. El centro social le ha dado un lavado de cara después de unas obras que se convierten en la mejor excusa para volver.
Aunque este sky bar no goza de la fama del VP Plaza España, el Emperador o Picalagartos en NH Collection, el lobby-mirador ofrece una de las panorámicas más buscadas. Una impresionante infinity pool con vistas a los tejados para disfrutar de la brisa con altura
H10 Puerta de Alcalá
66 Calle de Alcalá
Aunque este sky bar no goza de la fama del VP Plaza España, el Emperador o Picalagartos en NH Collection, el lobby-mirador ofrece una de las panorámicas más buscadas. Una impresionante infinity pool con vistas a los tejados para disfrutar de la brisa con altura
La apuesta más saludable está subida a un gimnasio. De ahí que las vistas sean más amplias que en cualquier otra azotea. Para ver y ser visto incluye piscina y solárium. El espacio invita a refrescarse tras sudar gracias a difusores de agua y zonas verdes. Un ambiente costero para obviar eso del vaya, vaya, aquí no hay playa...
59
(рекомендации местных жителей)
GYMAGE Lounge Resort
2 Calle de la Luna
59
(рекомендации местных жителей)
La apuesta más saludable está subida a un gimnasio. De ahí que las vistas sean más amplias que en cualquier otra azotea. Para ver y ser visto incluye piscina y solárium. El espacio invita a refrescarse tras sudar gracias a difusores de agua y zonas verdes. Un ambiente costero para obviar eso del vaya, vaya, aquí no hay playa...
Restaurantes míticos de Madrid a los que ir (al menos) una vez en la vida
Quizá no sepas que Horcher procede de raíces alemanas y que su fundador, Gustav Horcher, abrió su primer restaurante en el año 1904 en Berlín. Pero no fue hasta que su hijo entró en el negocio familiar, cuando comenzó su expansión y llegó a instalarse en España en 1943. Desde entonces, Horcher es uno de los restaurantes más míticos de la capital y uno de esos que te llevan en un viaje en el tiempo, pues su salón mantiene intacto el estilo decorativo de sus inicios. Y en lo que se refiere a su carta, a Horcher se va en los meses de frío a probar platos de caza y en primavera y verano a degustar su pescado.
Horcher
6 Calle de Alfonso XII
Quizá no sepas que Horcher procede de raíces alemanas y que su fundador, Gustav Horcher, abrió su primer restaurante en el año 1904 en Berlín. Pero no fue hasta que su hijo entró en el negocio familiar, cuando comenzó su expansión y llegó a instalarse en España en 1943. Desde entonces, Horcher es uno de los restaurantes más míticos de la capital y uno de esos que te llevan en un viaje en el tiempo, pues su salón mantiene intacto el estilo decorativo de sus inicios. Y en lo que se refiere a su carta, a Horcher se va en los meses de frío a probar platos de caza y en primavera y verano a degustar su pescado.
Es uno de los locales más emblemáticos de Madrid y, ante todo, se le conoce por sus huevos estrellados y por su cocina de producto. Lucio Blázquez llegó a la capital con 12 años recién cumplidos para trabajar en el Mesón del Segoviano. Un local que 30 años después cayó en sus manos y fue rebautizado como Casa Lucio, convirtiéndose en uno de los restaurantes más míticos de la capital. Su huevos rotos tienen diferentes versiones, es por eso por lo que ha abierto otro restaurante: Los Huevos de Lucio. Él lo llama la "fastfood" del siglo XVII y los ofrece en su versión clásica, con chistorra, beicon, pisto o jamón serrano.
98
(рекомендации местных жителей)
Casa Lucio
35 Cava Baja
98
(рекомендации местных жителей)
Es uno de los locales más emblemáticos de Madrid y, ante todo, se le conoce por sus huevos estrellados y por su cocina de producto. Lucio Blázquez llegó a la capital con 12 años recién cumplidos para trabajar en el Mesón del Segoviano. Un local que 30 años después cayó en sus manos y fue rebautizado como Casa Lucio, convirtiéndose en uno de los restaurantes más míticos de la capital. Su huevos rotos tienen diferentes versiones, es por eso por lo que ha abierto otro restaurante: Los Huevos de Lucio. Él lo llama la "fastfood" del siglo XVII y los ofrece en su versión clásica, con chistorra, beicon, pisto o jamón serrano.
Fue el primer restaurante español en conseguir 3 estrellas Michelín en 1987 y en sus salones privados se han cerrado muchos de los acuerdos que han formado la historia reciente de España: reuniones de Gobierno, cenas de la realeza, almuerzos entre premios Nobel... Un sinfín de anécdotas que sorprendería escuchar si sus paredes hablasen. En la actualidad, renovado pero manteniendo su toque tradicional de siempre, Zalacaín trabaja basándose una excelente elección de producto de temporada y una cocina de fondos y raíces. Pero, sin duda, uno de sus platos que no hay que dejar de probar es el 'Pequeño búcaro don Pío', sus clásicos huevos de codorniz con salmón ahumado y caviar Beluga.
Zalacaín
4 Calle Álvarez de Baena
Fue el primer restaurante español en conseguir 3 estrellas Michelín en 1987 y en sus salones privados se han cerrado muchos de los acuerdos que han formado la historia reciente de España: reuniones de Gobierno, cenas de la realeza, almuerzos entre premios Nobel... Un sinfín de anécdotas que sorprendería escuchar si sus paredes hablasen. En la actualidad, renovado pero manteniendo su toque tradicional de siempre, Zalacaín trabaja basándose una excelente elección de producto de temporada y una cocina de fondos y raíces. Pero, sin duda, uno de sus platos que no hay que dejar de probar es el 'Pequeño búcaro don Pío', sus clásicos huevos de codorniz con salmón ahumado y caviar Beluga.
La Ancha celebra este año su primer centenario y lo ha hecho reabriendo uno de sus locales más míticos, La Ancha de Zorrilla. Generación tras generación, la familia Redruello se ha caracterizado siempre por su buen hacer en la cocina poniendo el foco en el respeto al producto y en el mimo de la sala. Es así como han surgido platos tan emblemáticos como sus tortillas guisadas o su escalope Armando, una receta que surgió gracias a un cliente argentino que adoraba las milanesas y les fue guiando hasta lograr la fórmula perfecta.
La Ancha Zorrilla
7 Calle de Zorrilla
La Ancha celebra este año su primer centenario y lo ha hecho reabriendo uno de sus locales más míticos, La Ancha de Zorrilla. Generación tras generación, la familia Redruello se ha caracterizado siempre por su buen hacer en la cocina poniendo el foco en el respeto al producto y en el mimo de la sala. Es así como han surgido platos tan emblemáticos como sus tortillas guisadas o su escalope Armando, una receta que surgió gracias a un cliente argentino que adoraba las milanesas y les fue guiando hasta lograr la fórmula perfecta.
Fue el lugar de encuentro de los intelectuales de la Generación del 27. Los Galayos está localizado en plena Plaza Mayor y puede que sea uno de los pocos locales de la zona cuyos menús, propuestas y precios (no nos engañemos) no se dirigen a turistas. Acaba de cumplir 125 años en esta misma localización y ha sido escenario de la historia en pleno Madrid de los Austrias. Cuenta con una terraza interior en la calle Botoneras y otra abierta que da a la plaza. Su cocina es tradicional a más no poder y sus platos más conocidos son los torreznos ibéricos, la ensaladilla rusa y su inigualable cochinillo asado a baja temperatura con guarnición.
11
(рекомендации местных жителей)
Restaurante Los Galayos
5 Calle Botoneras
11
(рекомендации местных жителей)
Fue el lugar de encuentro de los intelectuales de la Generación del 27. Los Galayos está localizado en plena Plaza Mayor y puede que sea uno de los pocos locales de la zona cuyos menús, propuestas y precios (no nos engañemos) no se dirigen a turistas. Acaba de cumplir 125 años en esta misma localización y ha sido escenario de la historia en pleno Madrid de los Austrias. Cuenta con una terraza interior en la calle Botoneras y otra abierta que da a la plaza. Su cocina es tradicional a más no poder y sus platos más conocidos son los torreznos ibéricos, la ensaladilla rusa y su inigualable cochinillo asado a baja temperatura con guarnición.
Es una de las tabernas más conocidas de Madrid y una de las que mejor se come. Nació en 1892 de la mano de la cadena de bodegas La Ardosa con el objetivo de poder comercializar su vino, y llegó a tener hasta más de 30 tabernas por toda la ciudad. En los 80 se especializaron en cerveza y se convirtieron en uno de los primeros lugares de España en representar y distribuir marcas de cerveza en exclusiva alcanzando ventas récord a nivel nacional con la cerveza inglesa Bass y la alemana Warsteiner. En la actualidad, a La Ardosa se va a beber vermú, degustar su mítica tortilla de patata, sus croquetas melosas, la verdura de temporada y sus maravillosas berenjenas fritas.
96
(рекомендации местных жителей)
Bodega de la Ardosa
13 Calle de Colón
96
(рекомендации местных жителей)
Es una de las tabernas más conocidas de Madrid y una de las que mejor se come. Nació en 1892 de la mano de la cadena de bodegas La Ardosa con el objetivo de poder comercializar su vino, y llegó a tener hasta más de 30 tabernas por toda la ciudad. En los 80 se especializaron en cerveza y se convirtieron en uno de los primeros lugares de España en representar y distribuir marcas de cerveza en exclusiva alcanzando ventas récord a nivel nacional con la cerveza inglesa Bass y la alemana Warsteiner. En la actualidad, a La Ardosa se va a beber vermú, degustar su mítica tortilla de patata, sus croquetas melosas, la verdura de temporada y sus maravillosas berenjenas fritas.