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урок кулинарии

PIADINE, TIGELLE, CRESCIA E CRESCENTE

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PIADINE, TIGELLE, CRESCIA E CRESCENTE

1 отзыв
Продолжительность
5 часов
Размер группы
До 5 чел.
Включено:
Equipment
Языки, на которых проводится Впечатление
Итальянский
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Чем вы займетесь

In questo corso di panificati emiliani impareremo insieme a preparare i principali impasti, le modalità di aggiunta degli ingredienti, la preparazione, lievitazione e cottura dei prodotti. Inizieremo con la preparazione dell'impasto della crescente bolognese ( focaccia tipica ai salumi ), nel frattempo prepareremo l'impasto delle tigelle che metteremo a riposare. A seguire la preparazione della piadina sfogliata (anche chiamata crescia) e della piadina tradizionale. Al termine della lievitazione dei vari preparati andremo a formare con l'utilizzo di appositi coppapasta le tigelle e le piade. Successivamente passeremo alla cottura su piastre idonee e/o forno. Al termine delle esperienze seguiranno le farciture con prodotti tipici e le degustazioni con assaggi delle singole preparazioni.

Что включено

Equipment
MATERIALE FORNITO Dispensa con il testo relativo alla parte teorica e le ricette di tutte le preparazioni. Grembiule e…

Хозяин

Lucrezia

Lucrezia

Mi chiamo Lucrezia, sono appassionata di cucina e foodblogger, adoro passare del tempo sfornando dolci e salati e realizzare cose buone e creative. Ho un libricino di ricette che condivido sul mio sito internet piattaforma Giallo Zafferano dal 2010 (ecco il link se volete approfondire http://blog.giallozafferano.it/9/ ). Ho partecipato a vari contest e corsi di cucina ed ho inoltre l'abilitazione da alimentarista. Insieme con il mio compagno Matteo (co-host https://www.airbnb.it/users/show/274436991 ), facciamo una cucina essenziale negli ingredienti, tipica sia del Nord che del Sud Italia fondendo a volte le due tradizioni culinarie. Cerchiamo di trasmettere ai nostri allievi la passione e l' amore per il cibo, tutto rigorosamente fatto a mano.

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Где вы побываете

Le lezioni si terranno in una casa privata, attrezzata con tutto il necessario allo svolgimento dell'attività.

Свободные даты

Не забывайте

Правила отмены

При отмене бронирования любого Впечатления в течение 24 часов после оплаты вы получаете полный возврат.

Правила общения

Общайтесь только через Airbnb. В целях безопасности не переводите деньги и не общайтесь за пределами сайта или приложения Airbnb.

Требования к гостю

Максимальное число гостей в возрасте от 18: 5.

Удостоверение личности гос. образца

Вам необходимо сделать селфи, соответствующее фото в вашем удостоверении личности. Это делается для того, чтобы Airbnb мог удостовериться, кто именно собирается участвовать во Впечатлении. Достаточно сделать это один раз.

Другие советы

Il corso prevede l'utilizzo di strutto (tipico per le preparazioni tradizionali), ma è possibile realizzare anche la variante vegetariana con olio extravergine d'oliva. Alcune preparazioni come la crescente contengono insaccati. E' previsto l'utilizzo di farine di frumento, latte e latticini.
Lucrezia
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PIADINE, TIGELLE, CRESCIA E CRESCENTE
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