Пропустить и перейти к тексту
Кулинария

Home Cooking with Japanese Rice Farmer

Кулинария

Home Cooking with Japanese Rice Farmer

6 отзывов
Продолжительность
2 часа
Размер группы
До 3 чел.
Кухня
Японская кухня
Языки, на которых проводится Впечатление
Английский
Кулинария

Home Cooking with Japanese Rice Farmer

Кулинария

Home Cooking with Japanese Rice Farmer

6 отзывов
Продолжительность
2 часа
Размер группы
До 3 чел.
Кухня
Японская кухня
Языки, на которых проводится Впечатление
Английский

Чем вы займетесь

Discover the secret of koji, which is a vital ingredient in fermentation and hidden in sake, soy sauce, rice vinegar, mirin, and miso - all ingredients that define Japanese food. Traditional rice fermentation techniques of koji not only makes food last longer but also brings out sweetness and umami flavour of many types of food. Our private cooking class starts with a short introduction of shiokoji (fermented mixture of sea salt and koji rice), followed by simple cooking of protein (a choice of chicken, fish or tofu), miso soup, activated brown rice, and a few seasonal vegetable dishes (mostly grown at home). Gluten-free and vegan options are also available. Cooking instructions are written in English. After the class, you'll enjoy your meal on a horigotatsu table in the tatami room. Depending on weather condition and seasonal availability, you can pick some of our vegetables before the class starts. But please let us know your interest beforehand to visit our nearby field. Our house is accessible by bus from Toyotashi Station. Enjoy local bus journey along the Yahagi River with the view which drifts from city to countryside. We also offer Airbnb accommodation ("Bucolic Riverside Farmhouse with Nature View") if you prefer overnight stay and join cooking class at night to explore nature spots during day time.

Кулинария

Кулинария

на Впечатлениях Airbnb
  • Повара-энтузиасты

    Узнайте традиционные рецепты и личные истории местных организаторов.

  • Камерная атмосфера

    Пробуйте блюда в уникальных местах, от частных ферм до уединенных крыш.

  • Проверено Airbnb

    Мы проверяем каждое Впечатление на кулинарные традиции.

Организатор

Hiroko

Hiroko

We are "kengyo" farmers in a mountainous region of Aichi Prefecture. We grow and sell brand rice called Mineasahi to local shops. We also grow vegetables for ourselves and our diet is mostly in harmony with seasons. Our traditional lifestyle of "kengyo" farming to grow our own food while working for another job to make living remains as a way of life in countryside of Japan. I've been a main household cook for more than 30 years. I'm also a main host of Airbnb accommodation ("Bucolic Riverside Farmhouse with Nature View"). I teach international guests how to cook Japanese everyday meal using our home-grown seasonal ingredients. As many Japanese households cook at home, what most tourists eat in restaurants is just a small part of our culinary culture. We would like to share our countryside lifestyle through our passion of food.

Что включено

Еда
You'll eat what you cook.
Напитки
Drinking Water
Инвентарь
Cookware & Apron

Фото от гостей

Отзывы гостей

Раздел навигации для страниц отзывов

Где вы побываете

9:33: Take No.5 Oiden Bus at Toyotashi Station 10:15: Get off at Kamobashi Shimo 10:30: Cooking class (Duration: 2 hours) 13:50: Take the same bus back to Toyotashi Station or stop by Korankei (a beautiful valley hidden in Old Town of Asuke) Note: The class is open from Tuesdays to Thursdays for day trippers and every night for overnight guests at Airbnb accommodation ("Bucolic Riverside Farmhouse with Nature View").

Свободные даты

Что нужно помнить

Пищевые ограничения

Организатор учитывает указанные пищевые ограничения по запросу. Сообщите ему о своих пожеланиях до начала Впечатления.
Аллергия на рыбу
Аллергия на рыбу
Без глютена
Без глютена
Без молока
Без молока
Без добавления яиц
Без добавления яиц
Аллергия на арахис
Аллергия на арахис
Аллергия на древесные орехи
Аллергия на древесные орехи
Аллергия на морепродукты
Аллергия на морепродукты
Веганская кухня
Веганская кухня
Пескетарианство
Пескетарианство
Вегетарианская кухня
Вегетарианская кухня

Правила отмены

При отмене бронирования любого Впечатления в течение 24 часов после оплаты вы получаете полный возврат.

Правила общения

Общайтесь только через Airbnb. В целях безопасности не переводите деньги и не общайтесь за пределами сайта или приложения Airbnb.

Требования к гостю

Максимальное число гостей от 18 лет: 3. Гости должны самостоятельно изучить предложенные ингредиенты и сообщить хозяину о возможных аллергических реакциях или диетических ограничениях. Им следует учесть, что употребление мяса, птицы, морепродуктов,…

Другие советы

Save 1,000 yen if you stay at our Airbnb accommodation ("Bucolic Riverside Farmhouse with Nature"). Overnight guests can use our home baking machine to make gluten-free rice bread from our home-grown rice, which you can eat with coffee, tea, or green smoothies.
Hiroko
Home Cooking with Japanese Rice Farmer
6 отзывов
От $33 на человека
6 отзывов
От $33 на человека