Пропустить и перейти к тексту
мастер-класс

Мастер-класс по производству шоколада

мастер-класс

Мастер-класс по производству шоколада

18 отзывов
Продолжительность
2 часа
Размер группы
До 6 чел.
Включено:
Equipment, Food
Языки, на которых проводится Впечатление
Английский, Индонезийский
мастер-класс

Мастер-класс по производству шоколада

мастер-класс

Мастер-класс по производству шоколада

18 отзывов
Продолжительность
2 часа
Размер группы
До 6 чел.
Включено:
Equipment, Food
Языки, на которых проводится Впечатление
Английский, Индонезийский

Чем вы займетесь

Sorting the cacao beans: Telling the difference between perfectly fermented cacao beans and non-fermented beans. Also seeing the standard of beans that are acceptable in the making of high quality chocolate. Also gives time to chat about where our beans come from, the social aspects of our production etc. Roasting the beans: Learning our unique method of roasting our cacao beans and the temperatures we use in order to extract the best flavours. Crushing the beans: Crushing the beans by hand. Using traditional techniques to crush beans using wood and stone and finding the perfect balance of energy exertion so as to not turn the beans into dust. Winnowing the beans: Using traditional techniques of seperating the skin and the nibs of the cacao beans. Learning about the grinding process: Seeing our large grinders/melangers in action turning cacao nibs into cocoa paste. Learning how we built the machines and why we grind for 80+ hours straight at slow speeds. Tempering the chocolate: Students get to temper their own chocolate on cold marble. Molding the chocolate: Students then choose their chocolate molds or freehand the chocolate they just tempered. Bring home and eat their chocolate.

Что включено

Food
Chocolate Chocolate bars, chocolate drinks, everything chocolate
Equipment
Aprons, bandannas, gloves

Хозяин

Gusde

Gusde

Decades of experience in the field, sourcing great cacao and making our equipment makes us confident in our ability to provide an expertly led chocolate making experience. PRIMO Bali is one of Asia's highest quality and most unique chocolates, both in flavor and the process in which it is made, suffice to say our confidence in our ability to provide an interesting and once-in-a-lifetime activity is warranted.

Фото от гостей

Отзывы гостей

Раздел навигации для страниц отзывов

Где вы побываете

Our beautiful chocolate factory located inside a refurbished furniture factory, in the heart of Bali's top terra-cotta producing village.

Свободные даты

Если интересующие вас дни заняты, .
воскресенье, 22 сентября    С 10:00 до 12:00.
$74 за человека
Осталось мест: 6 из 6

Не забывайте

Правила отмены

При отмене бронирования любого Впечатления в течение 24 часов после оплаты вы получаете полный возврат.

Правила общения

Общайтесь только через Airbnb. В целях безопасности не переводите деньги и не общайтесь за пределами сайта или приложения Airbnb.

Требования к гостю

Максимальное число гостей в возрасте от 4: 6.

Другие советы

We are a functioning factory first & foremost and while we love to talk with our guests, after the class is finished I must insist we move to our boutique out front so that staff can resume operation.
Gusde
мастер-класс
Мастер-класс по производству шоколада
18 отзывов
От $74 на человека
18 отзывов
От $74 на человека