Пропустить и перейти к тексту
урок кулинарии

Bologna -Torino. Tortellini-Agnolotti

урок кулинарии

Bologna -Torino. Tortellini-Agnolotti

Продолжительность
5 часов
Размер группы
До 4 чел.
Включено:
Drinks, Food
Языки, на которых проводится Впечатление
Итальянский
урок кулинарии

Bologna -Torino. Tortellini-Agnolotti

урок кулинарии

Bologna -Torino. Tortellini-Agnolotti

Продолжительность
5 часов
Размер группы
До 4 чел.
Включено:
Drinks, Food
Языки, на которых проводится Впечатление
Итальянский

Чем вы займетесь

Mettermo a confronto due visioni della pasta fresca ripiena, due monumenti della cucina del nord Italia: I tortellini bolognesi e gli agnolotti piemontesi. Due mondi a confronto. Insieme a me, partendo dagli ingredienti di base - uova e farina - proverai a fare la pasta sfoglia. Sotto le tue mani sentirai l'impasto cambiare durante la lavorazione, fino a farlo diventare della consistenza corretta. Attraverso il mattarello lo stenderemo e vedremo la magia della maglia glutinica che ci permetterà di ottenere una sfoglia sottile (gialla intenso per i signori tortellini, più chiara per i panciuti agnolotti) fino a farla diventare semi-trasparente. Prepareremo il ripieno "acuto" ed "in levare" dei tortellini in una delle sue tante possibili varianti e lo stesso faremo con il ricco ed elaborato insieme di arrosti, riso e verdure dell'agnolotto del Monferrato. Attorno al tavolo di cucina, "chiuderemo" i tortellini e produrremo gli agnolotti. Infine potrete mettere a confronto il risultato finale del lavoro.

Что включено

Food
Le due paste a confronto I due tipi di paste saranno messe a confronto con un buono bicchiere di vino per chi lo apprezza
Drinks
Vino, acqua

Хозяин

Gianmassimo

Gianmassimo

Sono un appassionato di cucina, che ha unito le sue origini piemontesi con le tradizioni di Bologna dove vivo. 5 anni fa, partendo da un corso presso "La vecchia scuola bolognese" ho iniziato a studiare e produrre la sfoglia, tagliatelle, tortellini, per me e la mia cerchia di amici sempre più allargata, superando "l'esame" di famiglie bolognesi molto tradizionaliste. Inoltre, continuo ad esplorare diversi mondi e modi di cucinare, oscillando tra tradizione (piemontese ed emiliana) ed innovazione nei modi di cucinare e negli accostamenti.

Где вы побываете

L'esperienza che voglio proporvi si svolgerà al chiuso, per la precisione nella cucina di casa, attorno al tavolo da pranzo trasformato in laboratorio

Не забывайте

Правила отмены

При отмене бронирования любого Впечатления в течение 24 часов после оплаты вы получаете полный возврат.

Правила общения

Общайтесь только через Airbnb. В целях безопасности не переводите деньги и не общайтесь за пределами сайта или приложения Airbnb.

Требования к гостю

Максимальное число гостей в возрасте от 2: 4.

Алкоголь

Мероприятие включает в себя алкоголь. Спиртные напитки будут доступны только гостям, достигшим возраста официально разрешённого потребления спиртных напитков.

Другие советы

Vi chiedo di segnalarvi eventuali intolleranze/allergie alimentari per vedere se l'esperienza è compatibile con esse. Trantandosi di prodotti tradizionali è difficile sostiturne gli ingredienti
Gianmassimo
урок кулинарии
Bologna -Torino. Tortellini-Agnolotti
Новинка!
От $58 на человека
Новинка!
От $58 на человека