Пропустить и перейти к тексту

Болонья: практикум по домашней кухне

Оценка 4.68 из 5. Всего 112 отзывов.Болонья, ИталияВ коллекции Кулинария на Airbnb

Перед бронированием ознакомьтесь с местными рекомендациями или ограничениями во время пандемии.

Очные Впечатления Airbnb доступны в этом регионе. Ознакомьтесь с местными рекомендациями или ограничениями во время пандемии и следуйте им. Узнать больше

Кулинарное Впечатление от организатора Federico

3 часа
Итальянская кухня
До 4 чел.
Языки, на которых проводится Впечатление: Английский, Итальянский

Чем вы займетесь

GUARANTEED SOCIAL DISTANCING OF 1 METER BETWEEN GUESTS, SANITIZED LABORATORY
Learn to cook like a Bolognese in a typical Bologna home. Get hands-on help preparing your own lunch or dinner from a friendly chef during this activity. This experience consists in preparing some specialities of Bologna culinary tradition.

Begin by preparing the dough for tagliatelle or tortellini, and then roll it out and fill it before baking. Learn how to prepare the dough for the ravioli and how to fill the ravioli as well.

You will make the ragu` ( bolognese meat sauce) and two kinds of hand made pasta: tagliatelle and Tortelloni ( you will learn to fill them with ricotta cheese, Parmigiano Reggiano, garlic, parsley, nutmeg, white pepper and salt)

At the end, it will be served a local dessert (prepared in advance) and of course water and wine (1/2 bottle each participant )

You will be hosted in a tiny, cozy apartment in Bologna. The kitchen is small but this tiny environment will make your class even more authentic.
There is no elevator and your host is at the third floor.
GUARANTEED SOCIAL DISTANCING OF 1 METER BETWEEN GUESTS, SANITIZED LABORATORY
Learn to cook like a Bolognese in a typical Bologna home. Get hands-on help preparing your own lunch or dinner from a friendly chef during this activity. This experience consists in preparing some specialities of Bologna culinary tradition.

Begin by preparing the dough for tagliatelle or tortellini, and then roll it out and fill it before baking. Learn h…

Federico заботится о безопасности

Организатор придерживается рекомендаций по безопасности и уборке во время пандемии: соблюдает правила социального дистанцирования и нормы гигиены, следит за тем, чтобы все участники носили маску.
Подробнее

Что включено

  • Еда
    lunch or dinner
  • Напитки
    fine red local wine (1/2 of a bottle for each participant )
  • Билеты
    Recipes of the dishes prepared together
  • Инвентарь
    Grandma tools for hands on pasta making
От $59
за человека
$59 с человека
$59 с человека
$59 с человека
$59 с человека
$59 с человека
$59 с человека

Знакомьтесь, организатор Federico

На Airbnb с 2018 г.
  • 112 отзывов
  • Личность подтверждена
I'm a passionate local chef born in Bologna, Antonio. I will share with you delicious traditional recipes and you will be able to replicate them at home and surprising your guests.
Вторые хозяева:
В целях безопасности не переводите деньги и не общайтесь за пределами сайта или приложения Airbnb. Подробнее
ВПЕЧАТЛЕНИЯ AIRBNB
Кулинария

Повара-энтузиасты

Узнайте традиционные рецепты и личные истории организаторов.

Камерная атмосфера

Пробуйте блюда в уникальных местах, например, на частных фермах или уединенных крышах.

Проверено Airbnb

Мы выбираем Впечатления, поддерживающие кулинарные традиции.

Где вы побываете

You will enter a typical Bolognese house and you will immerse yourself in local culinary tradition, improving your cooking skills and learning Italian recipes.

Оценка 4.68 из 5. Всего 112 отзывов.

Niamh
сентябрь 2020 г.
What an experience!! Was like having dinner with a friend... Except it tasted better and I could say I'd helped to cook it :) Antonio from the start was super welcoming, with so many stories about the history and culture of Italy to share. He speaks many languages and has travelled alot so there's so much to learn! And he was patient with my lack of cooking know how :) A brilliant night and one of the highlights of my time in Bologna.
What an experience!! Was like having dinner with a friend... Except it tasted better and I could say I'd helped to cook it :) Antonio from the start was super welcoming, with so ma…
Stefan
сентябрь 2020 г.
We had a great time learning to cook with the chef (and sharing laughs!). The food was delicious and we enjoyed our conversations, learning about Italian culinary culture. Much appreciated!
Steffi
сентябрь 2020 г.
Der Kochkurs fand in einer kleinen Dachgeschosswohnung statt. Frederico empfing uns herzlich und begrüßte uns mit einer Flasche gutem Rotwein. Der hauptberufliche Koch zeigte uns Schritt für Schritt die Technik handgemachter Pasta. Er erzählte dabei viel aus seinem Leben. Die gekochten Gerichte waren sehr lecker. Als Dessert hatte er uns noch eine vorbereitete köstliche Tiramisu serviert. Alles in allem war es ein guter Kurs, das Ambiente war jedoch sehr einfach gehalten.
Der Kochkurs fand in einer kleinen Dachgeschosswohnung statt. Frederico empfing uns herzlich und begrüßte uns mit einer Flasche gutem Rotwein. Der hauptberufliche Koch zeigte uns S…
Ella
август 2020 г.
Chef Antonio was a friendly, entertaining and gifted host who went out of his way to ensure we all had a great time. The food was excellent, the stories interesting and we laughed very hard! We had a lot of good wine and felt this was excellent value for money! Definitely book this class and you’ll be surprised with how good it is!
Chef Antonio was a friendly, entertaining and gifted host who went out of his way to ensure we all had a great time. The food was excellent, the stories interesting and we laughed…
Christophe
август 2020 г.
Very nice experience with Antonio, a local chef which really wants to make you feel the culture and history, beyond the cooking itself. We learned how to make tortellini, tortelli and tagliatelle al ragù. We recommand him !
Amrita
август 2020 г.
Antonio is a very funny guy and an even better cook! Very exclusive experience with great food, wine and company! also very accommodating to vegetarians.

Выберите дату

Доступно 60
1 / 2

Пищевые ограничения

Организатор учитывает указанные пищевые ограничения по запросу. Сообщите ему о своих пожеланиях до начала Впечатления.

Важная информация

Правила отмены

Впечатление можно отменить в течение 24 часов после оплаты или за 7 дней до начала и получить полный возврат.

Требования к гостю

Максимальное число гостей любого возраста: 4.

Алкоголь

Мероприятие включает в себя алкоголь. Спиртные напитки будут доступны только гостям, достигшим возраста официально разрешённого потребления спиртных напитков.

Другие советы

Please, let me know if you have any food allergy. Vegetarian option available upon request.
If you want the lunch session , just write us and we will do our best to accomodate you