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Cucina e Mangia come un vero Pugliese

2 отзываValenzano, ИталияВ коллекции Кулинария на Airbnb

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Кулинарное Впечатление от организатора Paola

2,5 часа
Итальянская кухня
До 6 чел.
Языки, на которых проводится Впечатление: Английский, Итальянский

Чем вы займетесь

Sarai accolto nella nostra cucina e potrai assistere e partecipare alla preparazione di un banchetto domenicale tipico Pugliese, dall'antipasto fino al dolce. In particolare ti insegneremo a preparare la pasta fresca fatta a mano: orecchiette e cavatelli. In seguito ti accomoderai a tavola e potrai degustare le pietanze che hai contribuito a preparare con le tue mani! Il nostro obiettivo è quello di riscoprire, mantenere vive e condividere con i nostri ospiti le antiche tradizioni culinarie del passato. I piatti che contribuirai a preparare insieme ame e ai miei genitori verranno cucinati rigorosamente nel rispetto delle ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione nella mia famiglia, con materie prime non industriali e per quanto possibile prodotte in proprio, assolutamente impossibili da ritrovare altrove: i lampascioni ed i cardoncelli sott'olio coratino, il pane di casa e la frittua casarola, le orecchiette rigorosamente tirate a mano e il ragù di braciole e polpette, la torta di ricotta e quella di cipolla, i rosoli e così via. Ti ritroverai immerso in un'atmosfera familiare, accogliente, conviviale e unica. Alla fine del banchetto tornerai a casa con la pancia piena e con un bagaglio di cultura ed emozioni che custodirai nel cuore!
Sarai accolto nella nostra cucina e potrai assistere e partecipare alla preparazione di un banchetto domenicale tipico Pugliese, dall'antipasto fino al dolce. In particolare ti insegneremo a preparare la pasta fresca fatta a mano: orecchiette e cavatelli. In seguito ti accomoderai a tavola e potrai degustare le pietanze che hai contribuito a preparare con le tue mani! Il nostro obiettivo è quello di riscoprire, mantenere vive e condividere con i…

Что включено

  • Еда
    -Prodotti sott'olio fatti in casa e antipasti vari
    -Orecchiette/Pasta...
От $30
за человека
вс, 12 июл.
12:00 - 14:30
$30 с человека
$30 с человека
вс, 19 июл.
12:00 - 14:30
$30 с человека
$30 с человека
вс, 26 июл.
12:00 - 14:30
$30 с человека
$30 с человека

Знакомьтесь, организатор Paola

На Airbnb с 2017 г.
  • 2 отзыва
  • Личность подтверждена
Sono Paola, classe 1993, dottoressa in comunicazione linguistica e interculturale. Attualmente frequento un master erogato dalla regione Puglia in international tourism and hospitality management e da circa 3 anni lavoro nel settore dell'hospitality. Ciò che mi appassiona di questo ambito e mi ha spinta a proseguire nei miei studi è sempre stata la necessità di uno scambio culturale. Amo incontrare persone provenienti da differenti parti del mondo, entrare in empatia con loro, la loro cultura, le usanze e le tradizioni. In particolare amo la mia terra, la splendida Puglia. Il mio obiettivo è quello di recuperare le tradizioni millenarie di questa regione meravigliosa, mantenerle vive e farle conoscere al mondo.
Sono Paola, classe 1993, dottoressa in comunicazione linguistica e interculturale. Attualmente frequento un master erogato dalla regione Puglia in international tourism and hospitality management e da circa 3 anni lavoro nel settore dell'hospitality. Ciò che mi appassiona di questo ambito e mi ha spinta a proseguire nei miei studi è sempre stata la necessità di uno scambio culturale. Amo incontrare persone provenienti da differenti parti del mondo, entrare in empatia con loro, la loro cultura, l…
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Где вы побываете

Sarai accolto in un'area indipendente della mia abitazione risalente alla fine dell'800, completamente ristrutturata allestita e arredata nel rispetto della tradizione Pugliese. L'ambiente è una tavernetta al pian terreno caratterizzata da ampie volte, tavolate e sedute in legno chiaro, decori ed elementi tipici dell'artigianato di Puglia.

2 отзыва

Trevor
февраль 2020 г.
The experience we had with Paola and her family was truly one of a kind. We were welcomed into their cozy home and were taught what a typical Bari lunch consists of. While making pasta, we learned of their traditions and had warm conversations with her parents. We left with full stomachs and even fuller hearts. The directions to their home were specific and accurate. I would honestly recommend this type of experience to anyone and I hope we can go back someday.
The experience we had with Paola and her family was truly one of a kind. We were welcomed into their cozy home and were taught what a typical Bari lunch consists of. While making p…
Andrew
январь 2020 г.
Upon arrival, Paola was waiting in the street actively looking for us so that we couldn't get lost. She and her parents immediately made us feel welcome in their home, with introductions over local wine and taralli. Then it was time to get down to business, and we donned the provided aprons. We took notes as Paola's father carefully explained how to make the pasta dough. One small piece at a time, we practiced rolling and shaping the Orchiette until there were enough to fill a baking dish. We talked through a simple but flavorful marinara, and cooked the orchiette while it simmered. The two were then combined with fresh local cheeses and put in the oven. Did I mention all the delicious wine we had while cooking? While the pasta baked, we sat down to a massive first course prepared by the family. Meatballs, local bread, local cheese, sun dried tomatoes, cippolini, mushrooms, various olive oils, etc. It was hands down the best single course of food I've ever had in Italy. The conversation was wonderful, it was engaging and we truly felt at home. And the wine! Next, we finally sampled our pasta, which was excellent, followed by eggplant parmesan. Oh yeah, more local wine! Even though we were already stuffed, dessert was exciting. Cheesecake, nuts, and an olive and onion pie that blew my mind. Followed with homemade limoncello and espresso. After some more conversation, Paola even drove us back to our hotel so we wouldn't need a cab! This was a truly unforgettable, one of a kind experience. The best I've had on any vacation in years. If Paola and her family are available any day that you are in Bari, you'd be an absolute fool not to go!
Upon arrival, Paola was waiting in the street actively looking for us so that we couldn't get lost. She and her parents immediately made us feel welcome in their home, with introdu…

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Доступно 4
  • вс, 12 июл.
    12:00 - 14:30
    $30 с человека
  • вс, 19 июл.
    12:00 - 14:30
    $30 с человека
  • вс, 26 июл.
    12:00 - 14:30
    $30 с человека
  • вс, 2 авг.
    12:00 - 14:30
    $30 с человека

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