Пропустить и перейти к тексту
Кулинария

Farm to Table Tropical Fermentation

Кулинария

Farm to Table Tropical Fermentation

6 отзывов
Продолжительность
2 часа
Размер группы
До 10 чел.
Кухня
Южноамериканская кухня
Языки, на которых проводится Впечатление
Английский
Кулинария

Farm to Table Tropical Fermentation

Кулинария

Farm to Table Tropical Fermentation

6 отзывов
Продолжительность
2 часа
Размер группы
До 10 чел.
Кухня
Южноамериканская кухня
Языки, на которых проводится Впечатление
Английский

Чем вы займетесь

Join me for a 2 hour exploration into tropical fermentation where we will learn about how the microorganisms work their magic, its many health benefits, why fermentation is a critical part of any thriving food system, and most importantly-- how to ferment anything under the sun into something delicious! This workshop will be a hands-on learning experience as we taste different samples and get creative starting our own ferments. We will start by making all-natural probiotic sodas using a water kefir starter, followed by homemade fruit vinegars from locally available fruits such as cacao, bananas and pineapples, and end by transforming tropical foods like jackfruit and banana flowers into salty and/or spicy kimchis. We will be able to incorporate fruits, herbs, vegetables, and spices from right here on the farm. By the end, you will have more than enough knowledge to carry on in your own fermentation journey anywhere in the world.

Кулинария

Кулинария

на Впечатлениях Airbnb
  • Повара-энтузиасты

    Узнайте традиционные рецепты и личные истории местных организаторов.

  • Камерная атмосфера

    Пробуйте блюда в уникальных местах, от частных ферм до уединенных крыш.

  • Проверено Airbnb

    Мы проверяем каждое Впечатление на кулинарные традиции.

Организатор

Sam

Sam

Hi, I'm Sam. I am an agroforester (farming with tree crops!) and farm-to-table tropical food specialist. I am passionate about fermentation of all different types-- everything from kimchi to chocolate to fruity sodas and vinegars. I have worked in different regions around the country to develop an expertise in the ways local foods can be used to improve the land, enhance human health, and strengthen communities through fermentation techniques. I can share with you a wide range of recipes and strategies which can be adapted to embark on your own journey in fermentation anywhere in the world.

Что включено

Еда
Sample a variety of homemade sodas, fruit vinegars, and kimchi/sauerkraut.

Фото от гостей

Отзывы гостей

Раздел навигации для страниц отзывов

Где вы побываете

The workshop will take place in a beautiful, new kitchen located on our organic farm. Here we have access to all of our fresh ingredients from the farm and garden and the simple equipment we will need to make our fermented treats. We are located within walking distance of the main Puerto Viejo town area.

Свободные даты

Что нужно помнить

Правила отмены

Чтобы получить полный возврат, отмените бронирование не позднее чем за 7 дней до начала Впечатления или в течение 24 часов после оплаты.

Правила общения

Общайтесь только через Airbnb. В целях безопасности не переводите деньги и не общайтесь за пределами сайта или приложения Airbnb.

Требования к гостю

Максимальное число гостей от 15 лет: 10. Родители могут взять с собой детей до 2 лет. Гости должны самостоятельно изучить предложенные ингредиенты и сообщить хозяину о возможных аллергических реакциях или диетических ограничениях. Им следует учесть,…

Другие советы

No need to have any prior experience or knowledge of fermentation-- all experience levels are welcome!
Sam
Farm to Table Tropical Fermentation
6 отзывов
От $37 на человека
6 отзывов
От $37 на человека